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● 自家栽培の野菜
 


北アルプスからの伏流水と 流れる風

ふりそそぐ陽ざしを いっぱいにあびた

畑と田んぼの恵みを ・
・・
● 田んぼ
たわわに実る
稲穂をわたる風が
吹き抜ける 安曇野

白馬山麓までも見通せる
有明山の麓でに広がる
稲田で

汗と時間の結晶です
● 野菜 ● ハーブ



いろいろな*野菜


「春・夏・秋・冬」 にとれる、さまざまな野菜や果実、

 輝く風と水と太陽の光を凝縮したおいしさを
 
 味わってください。

野沢菜 *糸瓜*   スティックブロッコリー *ブラックベリー



信州らしい野菜や果実

そして 新野菜のこころみ・・・
 

畑の畝
毎年珍しい野菜を
増やしながら
四季の野菜づくり
ゴーヤ
主にピクルスに
なる凸凹野菜
パプリカ
巨大で肉厚
7月〜9月の収穫
食用ほおづき
フランスから渡った
独特の香りが特徴



さるなし
輪切りはまるでキウイ
ベビーキウイの名前で
みかけます
いちじく
秋から収穫
樹で完熟!
水菜
若芽をサラダなどに
ギザギザの
ノコ葉が特徴
フランボワーズ
あまずっぱい
野性味あふれる実


たまねぎ
葉玉葱のスープは
春の絶品スープ
さつまいも
デザートに限らず
スープなどおおいそがし
にんじん
葉っぱも素揚げに
オクラ
花は甘酢で食しても


レタス類
サニーレタスや
結球レタスなど
葉ものも多様
アイスプラント
肉厚な葉には
かすかな塩味が・・
とうもろこし
黄色やまっしろなど
おもしろモロコシ
スナップエンドウ
サヤも食す
あまさ凝縮エンドウ


じゃがいも
ほっくほくの
キタアカリを
毎年収穫
かぼちゃ
ぼっちゃん南瓜や
白い冬かぼちゃ
など・・・
ねぎ類
細ねぎ、太いねぎ
揚げてトッピング
きゅうり
いぼいぼがイタイ
新鮮さ


とまと類
ミディトマトや
ミニトマトレモン色、
黒など多種多様とまと!
ズッキーニ
かぼちゃの仲間で7〜9月に主に収穫!
スープなどに
大活躍!
なす類
ふつうのナスやミズナスなど・・
生でもOK!
豆類
モロッコインゲンや
しかく豆など
おもしろ豆たち


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Flowers

四季折々の
ハーブや草花、山野草・・・


卯の花
一重の儚さの
美しさ・・
ニゲラ
可憐な花と実の
愉快なかたち・・・
スモークツリー
けむりの樹
紅と白葉っぱも同色!
鉄線(八重)
細い枝に大輪を
咲かせる初夏の女王


いわうちわ
しらねあおい
おだまき
しゅんらん
春を告げる山野草


すずらん
くるまばつくばねそう
まつむしそう
ほたるぶくろ


つまとりそう
キクザキイチゲ
ふしぐろせんのう
しょうじょうばかま


笹ゆり
かたくり
しゃくなげ
いわかがみ


ニリンソウ
やまははこぐさ
あけび
可憐なアケビの花
のいばら
かわいい野茨の実
ドライフラワーの花材


まつぼっくり
大きさいろいろ
美しいまつぼっくり
ほおづき
色鮮やかなドライフラワー用のほおづき
ホップ
ビールの原料でもあるホップを館内にかざって・・・
スモークツリー紅葉
花だけでなく葉の紅葉もきれいな樹木


美央柳
おしべの立派さが
絶妙!
オカトラノオ
くるりと巻き込む
おもしろい姿
一寸あやめ
ほんの10p位の
背丈の菖蒲
フーセンカズラ
ドライにしても
プックリしたまま姿



おおでまり
咲き誇ると
雲のよう・・
丁子草
儚げに静かに佇む
ヤマボウシ
秋の実は
キャンディのよう
あおつづらづる
リースなどに使う
便利蔓

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